|
|
Spitskoolschotel Met Brie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen - zout - 1 spitskool circa 1 kg - 50 gr boter - peper - 1 dl melk - 2 vleestomaten - 400gr brie - 1 el sesamzaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukken. Kook de aardappelen in water met zout in circa 25 minuten gaar. Maak de kool schoon, verwijder de harde stronk en snijd de kool in reepjes. Smelt 25 gr boter in een pan of wok. Schep de koolreepjes erdoor en smoor ze in circa 5 minuten beetgaar. Voeg zout en peper naar smaak toe. Verwarm de oven voor op 200graden. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Voeg de rest van de boter toe en roer er zoveel melk door dat een smeuige puree ontstaat. Breng de puree op smaak met zout en peper. Snijd de tomaten en brie in plakjes. Vet een ovenschaal in. Verdeel de helft van de kool over de bodem. Leg hierop de helft van de plakjes brie. Verdeel de rest van de kool erover en leg de plakjes tomaat erover. Strijk de aardappelpuree erover uit. Leg de rest van de plakjes brie op de puree en strooi het sesamzaad erover. Bak de schotel in het midden van de oven in circa 30 a 40 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|